La storia di Jazsbo nasce nel 1996 come punto di riferimento per il mondo easyrider, un luogo dove bere una buona birra e mangiare bene.
In 20 anni Jazsbo ha servito ai suoi clienti 1milione di litri di birra!
Nel 2012 Elia Maran raccoglie la sfida di portare avanti questa attività e lo fa mantenendo coerenza con le radici fino al 2016, anno in cui capisce che le esigenze della sua clientela stanno evolvendo e decide di aggiungere valore al servizio e al menu del locale dandogli maggiore attenzione.
Tutti gli ingredienti dei piatti in menù vengono selezionati a km0, la carne viene comprata direttamente al macello e lavorata nelle sue cucine, il pane degli hamburger e delle bruschette segue una ricetta precisa che lo rende più digeribile.
